Veel bladgroenten, zoals sla en andijvie, groeien tegenwoordig op veel plaatsen hydroponisch – dus niet meer in de volle grond. Bij ons groeien ze wel in de grond, wat zorgt voor een rijkere en intensievere smaak. Zorg wel dat u de andijvie grondig schoonmaakt, want er kan zand in zitten.

Een erg onderschatte groentensoort. De verse tuinbonen hebben een heerlijk romige textuur, hoeven niet gedubbeldopt te worden, en zijn heel veelzijdig. Zo kun je bijvoorbeeld ook een humusachtige dip van maken, ze in de salade gebruiken, of gewoon lekker met een uitje en wat spekjes bakken.

De ideale tomaat om in de salade te gebruiken. Deze tomaten zitten nog aan de tros, wat eigenlijk niets uitmaakt qua smaak, maar er wel veel mooier uitziet.

Deze tomaten worden door onze neef gekweekt in zijn kas in Moerstraten, ongeveer op 10 kilometer rijden van Bergen op Zoom.

Tegenwoordig wordt sla bijna altijd hydroponisch gekweekt. Dat betekent dat het niet in de grond groeid, maar in een potje in een kas in een groeimedium. Natuurlijk lekker makkelijk, maar toch vinden wij dat een knop sla in de de grond moet groeien.

Zorgvuldig wassen, want er zit misschien meer zand in dan u gewend bent.

Al zijn dit “gewone” tomaten, zijn ze toch erg lekker. Omdat we ze wat dichter bij de bron halen, worden ze ook rijper geplukt dan de tomaten die u in de supermarkt kunt vinden. Daardoor hebben ze meer smaak.

Deze tomaten worden door onze neef gekweekt in zijn kas in Moerstraten, ongeveer op 10 kilometer rijden van Bergen op Zoom.

Romatomaten hebben een wat langwerpige vorm. Het zijn vooral favorieten om saus van te maken, omdat ze een vruchtvlees hebben dat iets makkelijk uit elkaar valt en ook iets zoeter zijn dan gewone tomaten.

Deze tomaten worden door onze neef gekweekt in zijn kas in Moerstraten, ongeveer op 10 kilometer rijden van Bergen op Zoom.

Rabarber heeft een frisse, zure smaak. Het stengelvlees is stevig en knapperig, ideaal voor het maken van compote of taart. Een tijdloze favoriet in de lente, die zelfs de meest zoete recepten een beetje pit geeft.

Wanneer we tomaten gaan halen bij onze neef, nemen we ook altijd wat soeptomaten mee. Soeptomaten zijn eigenlijk gewoon licht misvormde, overrijpe of beschadigde tomaten. Daarom worden ze uitgesorteerd. Maar ze zijn nog uitstekend voor saus of soep.