Filter op:

Beschikbaarheid
Appelcider is echte klassieker in grote delen van Frankrijk en ook Engeland. In Nederland is het echter niet zo bekend. Het lage alcoholgehalte maakt het geschikt als aperitiefje of om gewoon zo te drinken. Onze appelcider is van nature bruisend dankzij de nagisting op de fles.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar. Verliest na openen snel de bubbels.

Beschikbaarheid
Wanneer er aan het einde van het seizoen nog appels over zijn, laten we daar altijd sap van maken. Zo hebben we niet alleen minder verspilling, maar ook heerlijk sap! Omdat we de fruitsoorten zorgvuldig kiezen, heeft dit sap een heerlijk gebalanceerde smaak.
Geperst en in de fles gedaan door Schulp Vruchtensappen.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Beschikbaarheid
Onze stroop is niet zoals de stroop die u in de winkel koopt. Die stroop bestaat namelijk vaak tot wel 80% uit suikerbietensap. Onze stroop wordt echter gekookt uit pure appel- en perensap. Ook wordt er verder helemaal niets toevoegd. Echt puur genieten dus.
bewaartips
Appelperenstroop hoeft vanwege het hoge suikergehalte niet in de koelkast bewaard te worden. Natuurlijk wel ergens koel en donker.

Beschikbaarheid
Wanneer er aan het einde van het seizoen nog appels over zijn, laten we daar altijd sap van maken. Zo hebben we niet alleen minder verspilling, maar ook heerlijk sap! Omdat we de fruitsoorten zorgvuldig kiezen, heeft dit sap een heerlijk gebalanceerde smaak.
Geperst en in de fles gedaan door Schulp Vruchtensappen.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Beschikbaarheid
Wanneer er aan het einde van het seizoen nog appels over zijn, laten we daar altijd sap van maken. Zo hebben we niet alleen minder verspilling, maar ook heerlijk sap! Omdat we de appelsoorten zorgvuldig kiezen, heeft dit sap een heerlijk gebalanceerde smaak. Dit sap wordt gemaakt door Pom d’Happy in België.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar. Verliest na openen snel de bubbels.

Beschikbaarheid
Soms lijkt het wel of alle imkers elkaar kennen. Als een bevriende imker meer honing heeft dan ze zelf kunnen gebruiken of verkopen, doen wij dat voor hun. Natuurlijk krijgen ze daarvoor een aanzienlijk aandeel van de verkoopprijs.
Een criterium wat daarbij belangrijk is, is dat wij enkel pure honing verkopen. Veel commerciële honingbijen krijgen voor de honingoogst suikerwater toegediend, waardoor de honing minder intens van smaak is. Dat is bij ons zeker niet het geval!
bewaartips
Koel en droog bewaren. Als de honing kristalliseert is deze nog gewoon eetbaar. Liever vloeibaar? Warm dan in een pan met warm water lichtjes op tot de kristallen smelten.

Beschikbaarheid
Een van de mede-eigenaars van FrankenFruit, Paul, werkt als designer. Hij heeft deze tas voor ons ontworpen, natuurlijk met een knipoog naar de cover door Andy Warhol voor The Velvet Underground.

Beschikbaarheid
Onze kersen zijn een absoluut hoogtepunt in onze kalender en ook die van onze vele klanten. Omdat we verschillende soorten kersen hebben, kunnen we er extra lang van genieten. Wel kan het soms zijn dat tussen de verschillende kersenrassen een week tijd zit eer ze rijp zijn. Informeer uzelf dus goed voordat u ons bezoekt.
pluktips
Pluk kersen altijd met het steeltje! En al zijn rode kersen erg mooi, rijpe kers moeten donkerpaars en zelfs bijna zwart zijn.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Zorg dat de kersen kunnen ademen. Laat ze niet in een plastic zak zitten. Doe ze bij warm weer in de koelkast.

Beschikbaarheid
Ieder jaar zorgen we er tijdens de kersenoogst voor dat we de laatste restjes nog afplukken. De kersen die overblijven zijn tegen die tijd vaak al heel rijp, wat ze echt super lekker maakt in de jam. Let wel op dat er zo nu en dan nog een kersenpit in kan zitten.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast bewaren.

Beschikbaarheid
Kruisbessen zijn heerlijk fris en fruitig. Wat ze zo bijzonder maakt is dat ze bijna “knapperig” zijn. Let wel op dat deze planten vrij scherpe stekels hebben. Daarom worden ze in de volksmond ook wel “stekelbees” genoemd.
pluktips
Let op, kruisbessen struiken hebben stekels! Kruisbessen hebben we in een groene en paars-rode variant. Pluk de bessen voorzichtig tussen twee vingers.
bewaartips
Bewaar bessen altijd in de koelkast.

Beschikbaarheid
Deze jam kost een euro extra, omdat het ontzettend veel werk is de pitten uit de mirabellen te verwijderen. Maar het resultaat mag er zijn. Omdat de vruchten nog heel zijn, is deze jam heel bijzonder. Ziet er prachtig uit bij dessert, maar kan natuurlijjk ook op brood gegeten worden. De jam heeft een eerder kruidige, fruitige smaak.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast bewaren.
Beschikbaarheid
Dit jaar hebben we ook een aantal planten peterselie weggezet op ons groentenveldje. Het is een goede smaakmaker in veel gerechten en ideaal om mee te garneren. Bijvoorbeeld bij wat aardappels, op de witte asperges, of lekker veel in een mooie taboulé.
pluktips
Pluk bij iedere plant een aantal stelen af. Laat bij iedere plant wel minstens 5 stengels staan.
bewaartips
Bewaar peterselie het best in het groentenvak in de koelkast. Is de peterselie wel erg droog geworden? Snij het onderste stuk van de stengels af en zet even in wat water. Dit kan soms helpen.

Beschikbaarheid
Het lekkere aan pruimenjam is de textuur. Omdat pruimen namelijk veel vezels hebben, blijven die ook bewaard in textuur van de jam. Hierdoor heeft deze jam nog een beetje bite. De kruidige, karamelachtig smaak laat zich prima met allerlei gerechten combineren.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast bewaren.

Beschikbaarheid
Rabarber heeft een frisse, zure smaak. Het stengelvlees is stevig en knapperig, ideaal voor het maken van compote of taart. Een tijdloze favoriet in de lente, die zelfs de meest zoete recepten een beetje pit geeft.
pluktips
Snij de bladeren dicht bij de grond af met een mesje. Neem niet te veel bladeren bij iedere plant. Vanaf begin juli mag rabarber niet meer worden geplukt.
bewaartips
Droog en koel bewaren.
Beschikbaarheid
Een gelei is een vruchtensap dat is ingekookt tot het opdikt. Het is te gebruiken net zoals een jam, maar is veel gladder van textuur. Natuurlijk ook erg lekker op pannenkoeken of als topping op een cheesecake. Zoet, zuur en fruitig van smaak.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast bewaren.
Wilt u iets plukken? Kijk dan eerst hoe het werkt
Uitleg over hoe het zelf plukken werkt, wat de regels zijn, en een aantal tips kunt u op de zelf plukken pagina vinden.
Momenteel niet beschikbaar
Filter op:
Vanaf Augustus
Vanaf Augustus

Beschikbaarheid
Frieslander-aardappels zijn stevig, met een zachte textuur en een milde, aardse smaak. Wij gebruiken deze aardappel eigenlijk voor alles: voor verse frietjes, in de stamppot, of ook gebakken. En we zijn nog nooit teleurgesteld.
Beschikbaarheid
Appelchutney is een perfecte balans tussen zoet en zuur, met een hint van kaneel en kruidnagel. De stukjes appel zorgen voor een fijne textuur, ideaal bij kaas, wildgerechten of als bijzondere twist bij curry’s. Een chutney die echt bij alles past!
Vanaf September
Vanaf September

Beschikbaarheid
Deze klassieke appel heeft een intense, complexe smaak—een mix van zoet en zuur, met een rijke geur. Het vruchtvlees is stevig en iets korrelig. Perfect voor in een ouderwetse appeltaart of gewoon om van te genieten.
Vanaf Augustus
Vanaf Augustus

Beschikbaarheid
De Delcorf is een sappige, friszure en zoete appel met een zachte, bijna romige textuur. Het frisse, lichte aroma maakt deze appel ideaal voor wie van een milde, subtiele smaak houdt.
Vanaf September
Vanaf September

Beschikbaarheid
De Elstar-appel combineert friszoete smaken met sappig, stevig vruchtvlees. Deze favoriet onder Nederlandse appels is perfect als gezonde snack of voor een klassieke appeltaart. Wist je dat de Elstar in Nederland is ontwikkeld? Een echte trots van eigen bodem!
Vanaf September