Filter op:

Beschikbaarheid
Veel bladgroenten, zoals sla en andijvie, groeien tegenwoordig op veel plaatsen hydroponisch – dus niet meer in de volle grond. Bij ons groeien ze wel in de grond, wat zorgt voor een rijkere en intensievere smaak. Zorg wel dat u de andijvie grondig schoonmaakt, want er kan zand in zitten.
pluktips
Trek de andijvie met de wortel uit de grond, of snij deze net boven de wortel af.
bewaartips
In de koelkast een aantal dagen houdbaar.

Beschikbaarheid
Appelcider is echte klassieker in grote delen van Frankrijk en ook Engeland. In Nederland is het echter niet zo bekend. Het lage alcoholgehalte maakt het geschikt als aperitiefje of om gewoon zo te drinken. Onze appelcider is van nature bruisend dankzij de nagisting op de fles.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar. Verliest na openen snel de bubbels.

Beschikbaarheid
Wanneer er aan het einde van het seizoen nog appels over zijn, laten we daar altijd sap van maken. Zo hebben we niet alleen minder verspilling, maar ook heerlijk sap! Omdat we de fruitsoorten zorgvuldig kiezen, heeft dit sap een heerlijk gebalanceerde smaak.
Geperst en in de fles gedaan door Schulp Vruchtensappen.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Beschikbaarheid
Onze stroop is niet zoals de stroop die u in de winkel koopt. Die stroop bestaat namelijk vaak tot wel 80% uit suikerbietensap. Onze stroop wordt echter gekookt uit pure appel- en perensap. Ook wordt er verder helemaal niets toevoegd. Echt puur genieten dus.
bewaartips
Appelperenstroop hoeft vanwege het hoge suikergehalte niet in de koelkast bewaard te worden. Natuurlijk wel ergens koel en donker.

Beschikbaarheid
Wanneer er aan het einde van het seizoen nog appels over zijn, laten we daar altijd sap van maken. Zo hebben we niet alleen minder verspilling, maar ook heerlijk sap! Omdat we de fruitsoorten zorgvuldig kiezen, heeft dit sap een heerlijk gebalanceerde smaak.
Geperst en in de fles gedaan door Schulp Vruchtensappen.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Beschikbaarheid
Eigenlijk is een augurk niet heel anders dan al een komkommer van smaak als ze vers zijn. Het is dan ook erg lekker een verse augurk klein te snijden voor in de salade. Maar natuurlijk kunnen deze augurken ook gewoon ingemaakt worden.
pluktips
Snij de augurken met een mesje voorzichtig aan het steeltje af. Gebruik handschoenen: de augurken en ook de planten hebben fijne onzichtbare "haartjes" die kunnen irriteren.
bewaartips
Droog en koel ongeveer een week houdbaar.

Beschikbaarheid
Wanneer er aan het einde van het seizoen nog appels over zijn, laten we daar altijd sap van maken. Zo hebben we niet alleen minder verspilling, maar ook heerlijk sap! Omdat we de appelsoorten zorgvuldig kiezen, heeft dit sap een heerlijk gebalanceerde smaak. Dit sap wordt gemaakt door Pom d’Happy in België.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast nog ongeveer 3 dagen houdbaar. Verliest na openen snel de bubbels.

Beschikbaarheid
Soms moet je er even naar zoeken, maar verse courgettes hebben veel meer smaak dan het spul uit de supermarkt. Kom voor de meeste courgettes het best vroeg op de dag, of nog beter, op maandagochtend. Dan hebben ze een heel weekend kunnen groeien.
pluktips
Neem een mesje om de courgettes af te snijden. Let op dat u de plant niet beschadigt. De planten hebben kleine stekelhaartjes die licht kunnen irriteren, maar verder geen kwaad kunnen.
bewaartips
In de koelkast bewaren.

Beschikbaarheid
Soms lijkt het wel of alle imkers elkaar kennen. Als een bevriende imker meer honing heeft dan ze zelf kunnen gebruiken of verkopen, doen wij dat voor hun. Natuurlijk krijgen ze daarvoor een aanzienlijk aandeel van de verkoopprijs.
Een criterium wat daarbij belangrijk is, is dat wij enkel pure honing verkopen. Veel commerciële honingbijen krijgen voor de honingoogst suikerwater toegediend, waardoor de honing minder intens van smaak is. Dat is bij ons zeker niet het geval!
bewaartips
Koel en droog bewaren. Als de honing kristalliseert is deze nog gewoon eetbaar. Liever vloeibaar? Warm dan in een pan met warm water lichtjes op tot de kristallen smelten.

Beschikbaarheid
Een van de mede-eigenaars van FrankenFruit, Paul, werkt als designer. Hij heeft deze tas voor ons ontworpen, natuurlijk met een knipoog naar de cover door Andy Warhol voor The Velvet Underground.

Beschikbaarheid
Ieder jaar zorgen we er tijdens de kersenoogst voor dat we de laatste restjes nog afplukken. De kersen die overblijven zijn tegen die tijd vaak al heel rijp, wat ze echt super lekker maakt in de jam. Let wel op dat er zo nu en dan nog een kersenpit in kan zitten.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast bewaren.

Beschikbaarheid
Koolrabi heeft een frisse, milde smaak die een beetje doet denken aan een kruising tussen kool, broccoli en radijs. De textuur is stevig en knapperig. Lekker fijngesneden in een salade of gekookt met een sausje.
pluktips
Koolrabi groeit boven de grond. Neem met beide handen de koolrabi vast en trek deze uit de grond.
bewaartips
Ongewassen, met loof en wortel, blijft koolrabi 2 weken lang vers. Of schoongemaakt in de koelkast bewaren.

Beschikbaarheid
Kruisbessen zijn heerlijk fris en fruitig. Wat ze zo bijzonder maakt is dat ze bijna “knapperig” zijn. Let wel op dat deze planten vrij scherpe stekels hebben. Daarom worden ze in de volksmond ook wel “stekelbees” genoemd.
pluktips
Let op, kruisbessen struiken hebben stekels! Kruisbessen hebben we in een groene en paars-rode variant. Pluk de bessen voorzichtig tussen twee vingers.
bewaartips
Bewaar bessen altijd in de koelkast.

Beschikbaarheid
Deze jam kost een euro extra, omdat het ontzettend veel werk is de pitten uit de mirabellen te verwijderen. Maar het resultaat mag er zijn. Omdat de vruchten nog heel zijn, is deze jam heel bijzonder. Ziet er prachtig uit bij dessert, maar kan natuurlijjk ook op brood gegeten worden. De jam heeft een eerder kruidige, fruitige smaak.
bewaartips
Koel en droog bewaren. Na openen in de koelkast bewaren.

Beschikbaarheid
Dit jaar (2025) hebben we ook een aantal planten peterselie weggezet op ons groentenveldje. Het is een goede smaakmaker in veel gerechten en ideaal om mee te garneren. Bijvoorbeeld bij wat aardappels, op de witte asperges, of lekker veel in een mooie taboulé.
pluktips
Pluk bij iedere plant een aantal stelen af. Laat bij iedere plant wel minstens 5 stengels staan.
bewaartips
Bewaar peterselie het best in het groentenvak in de koelkast. Is de peterselie wel erg droog geworden? Snij het onderste stuk van de stengels af en zet even in wat water. Dit kan soms helpen.
Wilt u iets plukken? Kijk dan eerst hoe het werkt
Uitleg over hoe het zelf plukken werkt, wat de regels zijn, en een aantal tips kunt u op de zelf plukken pagina vinden.
Momenteel niet beschikbaar
Filter op:
Vanaf Augustus
Vanaf Augustus

Beschikbaarheid
Frieslander-aardappels zijn stevig, met een zachte textuur en een milde, aardse smaak. Wij gebruiken deze aardappel eigenlijk voor alles: voor verse frietjes, in de stamppot, of ook gebakken. En we zijn nog nooit teleurgesteld.
Beschikbaarheid
Appelchutney is een perfecte balans tussen zoet en zuur, met een hint van kaneel en kruidnagel. De stukjes appel zorgen voor een fijne textuur, ideaal bij kaas, wildgerechten of als bijzondere twist bij curry’s. Een chutney die echt bij alles past!
Vanaf September
Vanaf September

Beschikbaarheid
Deze klassieke appel heeft een intense, complexe smaak—een mix van zoet en zuur, met een rijke geur. Het vruchtvlees is stevig en iets korrelig. Perfect voor in een ouderwetse appeltaart of gewoon om van te genieten.
Vanaf Augustus
Vanaf Augustus

Beschikbaarheid
De Delcorf is een sappige, friszure en zoete appel met een zachte, bijna romige textuur. Het frisse, lichte aroma maakt deze appel ideaal voor wie van een milde, subtiele smaak houdt.
Vanaf September
Vanaf September

Beschikbaarheid
De Elstar-appel combineert friszoete smaken met sappig, stevig vruchtvlees. Deze favoriet onder Nederlandse appels is perfect als gezonde snack of voor een klassieke appeltaart. Wist je dat de Elstar in Nederland is ontwikkeld? Een echte trots van eigen bodem!
Vanaf September