Maandag dicht, kersen vanaf donderdag
Door
2 kg stoofperen
2 stukjes pijpkaneel
2 steranijs
4 kardemom zaden
1 zakje vanillesuiker
Schil de stoofpeertjes voorzichtig. Het steeltje kan je eraf breken, maar het moet niet.
Spoel de stoofpeertjes kort af en zet ze nu op in een liter water. Voeg de pijpkaneel, de steranijs, vanillesuiker en kardemom zaden toe aan het water.
Breng snel aan de kook. Zet daarna het vuur lager, en laat de stoofpeertjes samen met de kruiden 1 ½ tot 2 uur zachtjes pruttelen. De stoofpeertjes verkleuren dan langzaam naar donker roze.
Mocht je het liever iets zoeter hebben kun je op het eind nog suiker toevoegen en 10 minuten laten pruttelen. Verwijder de specerijen.
Je kunt het sap eventueel nog inkoken tot het stroperig wordt, en over de stoofpeertjes schenken. Serveer ze alleen, of samen met wat vanille- of kaneelijs. Vries overgebleven stoofperen in voor later gebruik.
Het steeltje kun je eraan laten zitten om te serveren. Dat ziet er leuk uit!
Stoofpeertjes laten zich heel goed invriezen. Maak dus zeker een beetje meer!
Ontvang updates over welke producten te koop en te plukken zijn, speciale aanbiedingen, evenementen, en andere leuke nieuwtjes.
De kersen moeten heel eventjes bijrijpen. Daarom zijn we maandag dicht. Kersen kunnen pas donderdag weer worden geplukt.
op woensdag 4 juni
Let op: tot 16:00 is het tunneltje aan de Balsedreef bij het ziekenhuis voor werkzaamheden gesloten. Hierdoor zijn wij moeilijker te bereiken.
We raden u de volgende omleidingsroutes aan:
Via de Holleweg en Klaverveldenweg tot de Balsedreef.
of
Via de Huijbergsebaan – Boslustweg tot de Balsedreef
Tip: Fietsers kunnen de route verkorten via de buisleidingenstraat.
Onze excuses voor het ongemak.