Alles in één blik
In de onderstaande figuur ziet u alle appelsoorten die we hebben. De zoetste appels staan bovenaan, de zuurste appels onderaan. De appels in het midden zijn zowel zoet als zuur.
De zachtere appelsoorten ziet u links in de figuur, met de hardste appels, de Gala en Pinova, helemaal rechtsboven.

De zoetere appels
1: Golden Delicious
Iets zachter
Neutrale smaak
Deze groen-gele appels worden vaak in verwarring gebracht met Granny Smith appels. Maar in tegenstelling tot die soort zijn deze appels juist helemaal niet zuur.

2: Gala
Stevig en knapperig
Fruitige smaak
De zoetste
Deze stevige appel heeft een volle en rijke smaak en is overwegend zoet.

3: Santana
Knapperig, zachter
Fruitige smaak
Hypoallergeen
Het bijzondere aan deze appel is dat hij ook geschikt is voor mensen met een milde appelallergie.

4: Pinova
Harde appelsoort
Fruitige smaak
Deze stevige en zoete appel heeft een zeer volle smaak. Een groot voordeel is dat hij heel lang te bewaren is. Tot wel 2 maanden mits droog, koel en donker bewaard.

5: Cox' orange pippin
Zachtere appelsoort
Complexe smaak
Dit oude appelras heeft een rijke en complexe smaak. Het is een zoetere appel, die erg zacht wordt als hij rijp is.

De fris-zure appels
6: Elstar
Knapperig
Verfrissend
Een echte klassieker. Deze soort is lekker verfrissend, dankzij de ideale combinatie sappigheid, zoet en zuur.

7: Jonagold
Knapperig
Verfrissend
Extra sappig
Deze sappige appelsoort heeft geen al te uitgesproken smaak, maar maakt dat helemaal goed qua sappigheid.

8: Roter Berlepsch
Stevig
Verfrissend
Zuur
Een stevige, frisse appelsoort die ook goed te bewaren is. Erg fris van smaak. Een van de zuurdere appels die we hebben.

9: Red Topaz
Stevig
Knapperig
De zuurste
De Red Topaz is niet alleen erg zuur, maar ook nog eens heel knapperig. De appel blijft knapperig ook als hij erg rijp is.

10: Wellant
Knapperig
Wat zoeter
Hypoallergeen
Ook deze appel is goed te bewaren. Net als de Santana is ook deze appel geschikt voor mensen met een milde appelallergie.

11: Goudreinet, ookwel Schone von Boskoop
Keukenappel
Zuur
Deze appelsoort is perfect voor het gebruik in de keuken. Maar ook om geschild uit de hand te eten is hij erg lekker.

Ook hebben we nog de James Grieve, Summercrisp en Delcorf. Dit zijn echter zomerappels en momenteel niet meer beschikbaar.